穗科  

"穗科"...真的一點都沒聽過,小胖子FB朋友果然都是美食專家啊!google之後才發現小有名氣呢~(自己孤陋寡聞還敢講@@)

在大家都放假的星期六,大胖公司還是維持著傳統(隔周休),所以勞煩小胖子搭捷運到公司一起騎車過去,剛好也不遠

就在敦化北路跟復興北路之間,天氣很好....12月的冬天,確是26度的大太陽,騎著車大概聽到後座的小胖子喊了快10次的"好熱"

在這繁華的住商混和區,有著一家不起眼但是充滿日式風味的餐廳

一靠近就有親切的服務人員上前詢問用餐及訂位狀況,很幸運的在大家都放假往外跑的時候,我們倆可以吃到美味麵食

這是外面的庭園

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可以看到師父專心的工作

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入口處的菜單,可以先參考在選擇是否入內用餐

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入口處    PS:寵物禁止

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內部用餐環境舒適,桌子跟座位及距離大小適中,店內播放輕音樂,非常舒服  

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首先熱茶端上

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穗科是素食餐廳喔,,菜單上是看不到肉這種東西喔!!想吃叉燒的要往別處去!
p.s:菜單上有貼心的標註是蛋素還是奶素.吃素的朋友不用擔心自己會點錯餐了

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菜單上的行家推薦及經典推薦等等,建議第一次來用餐的都可以先選擇這些,保證不會是地雷餐點 .

店員詢問過是否第一次來用餐後,貼心的推薦並建議點現做的煎餅~

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白玉腐皮捲..好好吃.因為是素食,所以一般的高麗菜捲裡面的豬肉,就換成腐皮,高麗菜的甜味,腐皮的豆香味,搭配七味粉的一點辣味點綴.絕配.不要害羞去喝他的湯喔!我都喝到光的~

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店員詢問是否第一次到穗科,報以熱情的微笑點頭後,店員詢問,店內想招待兩位自慢冷麵,是否願意?拜託這還要問嗎?當然好啊.因為是招牌吧,然後我們又沒點到它們的招牌,應該會想讓所以顧客都吃吃看.所以我下次去也要說我是第一次來,而且不要點自慢冷麵..我好貪心啊!

自慢冷麵一上來吃的第一口就嚇到了,麵條屬於細的,跟一般的肥胖烏龍麵不一樣,真的好彈牙,很適合夏天享用.

配合白芝麻跟特調湯汁(應該是昆布熬製之類的湯頭),上頭再灑些海苔.滋味十足

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我喜歡看現場製作,上次去吃鼎泰豐我也在外頭看了好久呢!(其實是在等人)

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 味噌醬黃瓜,開胃爽口~但是小胖子說CP值不是很高(NT:70元)

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接著主食上來,

上湯烏龍麵,湯頭清爽,當吸起烏龍麵條,夾帶著湯汁,真是美味.(取自官網:昆布上湯用清脆的京水菜、山芹菜點綴,很清爽又帶著香氣)

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現做的烏龍麵..口感真的好好

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咖哩烏龍麵,湯頭較濃郁,但是也不會像一般的咖哩拉麵一樣過稠

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假日的生意一樣很好~

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甜點也是要單點,有兩種,紅豆湯及抹茶布丁,我們選擇布丁來分食,還OK 

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煎餅~大胖對煎餅的印象是口感乾乾硬硬.所以當服務生建議的時候我們只點了2片.

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餅上烙著店名....沒想到好好吃!有著堅果的香味!有去的一定要點煎餅~

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在旁邊現做煎餅~飄出陣陣香味.麵團都還要秤斤秤兩

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用餐時間

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店員介紹半自動切麵機,目前只有日本師父及台中本店來有使用手工切麵,其餘分店都使用這樣來確保品質.

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 拿了店家的名片,把相關資訊拍照記錄,這次是去復興店

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穗科真的很不錯,我們吃完在外面看師傅切烏龍麵時,有其他客人也用餐完畢,出來詢問在門口接待的店員,湯頭裡面是有加紫蘇嗎?怎麼那麼香,店員說沒有,只有昆布,還接著問那有檸檬嗎?也沒有..可見真的會讓人印象深刻的一家店,有吃到日本製麵師傅的堅持感動,大家趁著剛開始爆紅,快去嘗鮮,不然以後不知道要排隊排多久了!(我是指不愛定位的人啦!)

穗科官網:http://www.hoshina.com.tw/

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